Dan danes poznamo polno začimb iz celega sveta, ki jih lahko uporabljamo v vsakdanji kuhinji. Pol začimb, ki jih uporabljamo včasih sploh poznali niso, saj jim niso bile dostopne, sedaj si je pa že težko predstavljati kako bi kuhali brez njih. Ena od začimb, ki je zelo popularna je kurkuma, ki je prepoznavna po svoji živo rumeni barvi. Sama kurkuma cena se razlikuje glede na državo. Na primer v Aziji in srednji Ameriki je najboljša cena kurkume, saj je njen izvor najbolj uspešen tam in skoraj vsaka jed je pripravljena tam iz nje.
Ko je ta rastlina prišla šele v državo je bila kurkuma cena zelo visoka. Saj vidimo še danes, ko pride nekaj novega iz daljnih držav je cena zelo visoka in nato se kasneje počasi niža. Tako kot kurkuma cena se je počasi zniževala, dokler ni bila ugodna vsakemu. Uživanje kurkume je lahko nevarno, če je v previsoki količini, saj se ne absorbira preveč dobro v krvni obtok, čeprav pa je na vsake toliko časa tudi zdravilna. Zelo dobro se poda z črnim poprom, in je ob njem potem tudi lažje absorbirana v telo. Njeni zdravilni učinki so to, da pomaga pri raznih boleznih in obolenjih, še posebej za raka.
Kurkuma ima res polno dobrih lastnosti za telo, vendar le, če jo uživamo v priporočeni količini. Ne sme je biti preveč veliko , če pa je sploh ne jemo pa tudi ni nujno. Toliko zelišč poznamo z pozitivnimi učinki, ki bodo tudi kurkumo nadomestile. Če še niste jo lahko enkrat kupite in z njo naredite curry, ki je tradicionalna jed v Aziji. Kurkuma cena ni več tako visoka, zato boste za njo dali le kakšen evro ali dva. Dobro je da raziskujemo tradicijo drugih držav, mogoče bomo pa celo presenečeni nad takimi stvarmi, vse nam pa po vsej verjetno všeč, ker tega nismo navajeni.
